Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Кулинарные секреты [36]
Меню [2]
Что подать на завтрак, обед, ужин
Выпечка [6]
Диеты [19]
Заправки, соусы [12]
Молочные продукты [2]
Пряности [12]
Кулинарные жиры [1]
Витамины [1]
Мясо, птица, субпродукты [3]
Рыба и рыбные продукты [1]
Овощи [3]
Поиск
Наш опрос
Какую кухню вы предпочитаете
Всего ответов: 3
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • alllinks.ru - каталог сайтов, Домашний очаг Магазин подарков обмен ссылками Каталог сайтов vseya.ru - тематические ссылки на Интернет-сайты. Сео каталог Каталог сайтов Всего.RU Нашли.com - тематический каталог сайтов, поиск Каталог HotLinks.Ru Кулинария Бутан.Ру
    Пословицы и поговорки народов мира
    Каталог сайтов OpenLinks.RU
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Главная » Доска объявлений » Кулинарные секреты

    Старинные русские меры
    30.07.2017, 19:58

    Русские меры сыпучих тел «хлебные меры»
    1 цебр = 26—30 четвертям.
    1 кадка (кадь, оков) = 2 половникам = 4 четвертям = 8 осьминам = 839,69 л (= 14 пудам ржи = 229,32 кг).
    1 куль (рожь = 9 пудам + 10 фунтам = 151,52 кг) (овёс = 6 пудам + 5 фунтам = 100,33 кг)
    1 полокова, половник = 419,84 л (= 7 пудам ржи = 114,66 кг).
    1 четверть, четь (для сыпучих тел) = 2 осьминам (получетвертям) = 4 полуосьминам = 8 четверикам = 64 гарнцам. (= 209,912 л (дм3) 1902 г.). (= 209,66 л 1835 г.).
    1 осьмина = 4 четверикам = 104,95 л (=1¾ пуда ржи = 28,665 кг).
    1 полосьмины = 52,48 л.
    1 четверик = 1 мере = 1/8 четверти = 8 гарнцам = 26,2387 л. (= 26,239 дм3 (л) (1902 г.)). (= 64 фунтам воды = 26,208 л (1835 г)).
    1 получетверик = 13,12 л.
    1 четвёрка = 6,56 л.
    1 гарнец, малый четверик = 1/4 ведра = 1/8 четверика = 12 стаканам = 3,2798 л. (= 3,28 дм3 (л) (1902 г.)). (=3,276 л (1835 г.)).
    1 полугарнец (пол–малый четверик) = 1 штоф = 6 стаканам = 1,64 л. (Пол–пол–малый четверик = 0,82 л, Пол–пол–пол–малый четверик = 0,41 л).
    1 стакан = 0,273 л.

    Русские меры жидких тел «винные меры»
    1 бочка = 40 вёдрам = 491,976 л (491,96 л).
    1 корчага = 1 ½ — 1 ¾ ведра (вмещавшего 30 фунтов чистой воды).
    1 ведро = 4 четвертям ведра = 10 штофам = 1/40 бочки = 12,29941 л (на 1902 г.).
    1 четверть (ведра) = 1 гарнец = 2,5 штофа = 4 бутылкам для вина = 5 водочным бутылкам = 3,0748 л.
    1 гарнец = 1/4 ведра = 12 стаканам.
    1 штоф (кружка) = 3 фунтам чистой воды = 1/10 ведра = 2 водочным бутылкам = 10 чаркам = 20 шкаликам = 1,2299 л (1,2285 л).
    1 винная бутылка (Бутылка (единица объёма)) = 1/16 ведра = 1/4 гарнца = 3 стаканам = 0,68; 0,77 л; 0,7687 л.
    1 водочная, или пивная бутылка = 1/20 ведра = 5 чаркам = 0,615; 0,60 л.
    1 бутылка = 3/40 ведра (Указ от 16 сентября 1744 года).
    1 косушка = 1/40 ведра = 1/4 кружки = 1/4 штофа = 1/2 полуштофа = 1/2 водочной бутылки = 5 шкаликам = 0,307475 л.
    1 четвертинка = 0,25 л (в настоящее время).
    1 стакан = 0,273 л.
    1 чарка = 1/100 ведра = 2 шкаликам = 122,99 мл.
    1 шкалик = 1/200 ведра = 61,5 мл.

    Русские меры веса
    1 ласт = 6 четвертям = 72 пудам = 1179,36 кг.
    1 четверть вощаная = 12 пудам = 196,56 кг.
    1 берковец = 10 пудам = 400 гривнам (большим гривенкам, фунтам) = 800 гривенкам = 163,8 кг.
    1 конгарь = 40,95 кг.
    1 пуд = 40 большим гривенкам или 40 фунтам = 80 малым гривенкам = 16 безменам = 1280 лотам = 16,380496 кг.
    1 полпуда = 8,19 кг.
    1 батман = 10 фунтам = 4,095 кг.
    1 безмен = 5 малым гривенкам = 1/16 пуда = 1,022 кг.
    1 полубезмен = 0,511 кг.
    1 большая гривенка, гривна, (позднее — фунт) = 1/40 пуда = 2 малым гривенкам = 4 полугривенкам = 32 лотам = 96 золотникам = 9216 долям = 409,5 г (11—15 вв.).
    1 фунт = 0,4095124 кг (точно, с 1899 года).
    1 гривенка малая = 2 полугривенкам = 48 золотникам = 1200 почкам = 4800 пирогам = 204,8 г.
    1 полугривенка = 102,4 г.
    Применялись также: 1 либра = 3/4 фунта = 307,1 г; 1 ансырь = 546 г, не получил широкого распространения.
    1 лот = 3 золотникам = 288 долям = 12,79726 г.
    1 золотник = 96 долям = 4,265754 г.
    1 золотник = 25 почкам (до XVIII в.).
    1 доля = 1/96 золотникам = 44,43494 мг.

    С XIII по XVIII века употреблялись такие меры веса, как почка и пирог:
    1 почка = 1/25 золотника = 171 мг.
    1 пирог = 1/4 почки = 43 мг.

    Русские меры веса (массы) аптекарские и тройские.
    Аптекарский вес — система мер массы, употреблявшаяся при взвешивании лекарств до 1927 г.
    1 фунт = 12 унций = 358,323 г.
    1 унция = 8 драхм = 29,860 г.
    1 драхма = 1/8 унции = 3 скрупула = 3,732 г.
    1 скрупул = 1/3 драхмы = 20 гранов = 1,244 г.
    1 гран = 62,209 мг.

    Добавил: Epicfails | | Теги: меры сыпучих, меры веса, Гарнец, старинные меры, винные меры, пуд, хлебные меры
    Просмотров: 51 | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    html counterсчетчик посетителей сайта