1 2 3 ... 29 30 »

КЕБАБ - восточный шашлык из молотого мяса

"Завтра, в День благодарения, они постараются выспаться, а затем пойдут на ленч в афганский ресторанчик, где подавали кебаб и где на праздники всегда было полно народу — наверное, многим американцам надоела индейка или же они просто хотели отдохнуть от семьи".

Джон Гришэм. Серая гора

Кебаб (тюркский термин) - фарш, приготовленный, как шашлык, на открытом огне. Известен многим народам от Балкан до Ирана под разными наименованиями.

Котлеты - Кабаби

Категория: Передняя Азия | Просмотров: 21 | Добавил: Epicfails | Дата: 09.08.2018

Клецки

КЛЕЦКИ - второе блюдо, гарнир, десерт

"Кася молоко нецеженное быстренько в горшок сливает и ставит его в печь, а вместо того, чтобы клецки в руках обминать, секачом тесто на грубые куски сечет...
...И начали люди Шимона сторониться, дом его за версту обходить. Даже на посиделки вечерние, когда бабы перья сообща щиплют, ни одна девушка туда ходить не стала, хотя сама старостиха их на клецки с сыром и на кофей заманивала.

Корнелия Добкевич. Штольня в совьих горах

"Есть там гора из тертого сыру, на которой живут люди и ничем другим не занимаются, как только готовят макароны и клецки, варят их в отваре из каплунов и бросают вниз".

Мережковский Дмитрий. Вос ... Читать дальше »

Категория: Европа | Просмотров: 45 | Добавил: Epicfails | Дата: 16.07.2018

Торт "Холодная собака"

Немецкий торт из печенья "Холодная собака"

Kalter Hund (букв.: холодная собака) (разг.) - вид сухого сладкого торта, состоящий из слоёв печенья и шоколада; шоколадный торт с печеньем. Такой вид торта очень популярен в Германии и служит своего рода «брендом» на детских праздниках. Его готовят из горячего жидкого шоколада, который вливается в специальную продолговатую прямоугольную форму. При этом всегда на слой шоколада кладётся слой печенья. Когда шоколад остывает, торт можно нарезать продольно и есть кусочками.

Первый такой торт был изготовлен в 1913 г. фирмой «Бальзен» (Bahlsen). Его назвали «Шоколадный торт из лейбницкого печенья» (Schokoladenkuchen aus Leibnitzkeksen). Вероятно, торты такой формы уже были известны и ранее, о чём свидетельствует масса его народных названий, напр.: kalter Hund (букв.: холодная с ... Читать дальше »

Категория: Западная Европа | Просмотров: 62 | Добавил: Epicfails | Дата: 14.07.2018

Кускус

КУСКУС - национальное блюдо жителей Северной Африки и Сахары

"- Я очень люблю кускус, малыш Виктор, но только не каждый день".
Ромен Гари. Жизнь впереди

"На этот раз подали кускус со свежими овощами и большими кусками баранины".
Томсон Эми. Цвет дали

"Да к этому бы еще полную миску кускуса, — ведь Бен-Зуф готовит его мастерски. Завтрак удастся на славу!"
Верн Жюль Габриэль > Гектор Сервадак

"С наступлением утра пленникам дали пищу — лепешку с кускусом и финиками, а для утоления жажды воду из уэда, протекавшего у опушки лесочка".
Жюль Верн. Наступление моря

Кускус (фр. couscous) - национальное блюдо бер ... Читать дальше »

Категория: Северная Африка | Просмотров: 67 | Добавил: Epicfails | Дата: 10.07.2018

Айран

АЙРАН - тюркский собрат кефира

"— Если ты потешишь нас сладкозвучными песнями, то можешь рассчитывать на хороший кусок жареной баранины с перцем и кувшин холодного айрана, — сказал Гамид...
...Айран отдавал запахом бурдюка, но был прохладный, кисловатый и хорошо утолял жажду".

Владимир Малик. Посол Урус-Шайтана

"Беи угощают ее иримчиком и айраном, и расспрашивают о Павлодарском восстании".
Всеволод Иванов. Голубые пески

"Так она и останется для меня розоватым видением, возникшим над голубыми горами в то мгновение, когда я оторвался от холодной кружки айрана и поднял свой взгляд".

В. А.Солоухин. Прекрасная Адыгене

"Мне трудно было соедин ... Читать дальше »

Категория: Средняя Азия | Просмотров: 76 | Добавил: Epicfails | Дата: 08.07.2018

1-5 6-10 11-15 ... 141-145 146-149