Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Супы и борщи [7]
Горячие блюда [30]
Каши [3]
Рыбный день [9]
Блюда из морской и речной рыбы, кальмаров, мидий
Закуски и холодные блюда [6]
Cалатики [13]
Салаты как последний штрих к столу
Овощи [5]
Соусы [5]
Заготовки на зиму [7]
Соленья, варенья, компоты и другие витамины из лета
Изделия из теста [7]
Пироги, кулебяки, пицца, вареники, галушки
Сладкая жизнь [31]
Выпечка, напитки, мороженое
Сыры [3]
Чай, кофе, домашние напитки... [6]
Приготовление чая и кофе в разных странах. Какао. Молочные, фруктовые, овощные напитки, приготовляемые в домашних условиях.
Алкогольные напитки [6]
Поиск
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • alllinks.ru - каталог сайтов, Домашний очаг Магазин подарков обмен ссылками Каталог сайтов vseya.ru - тематические ссылки на Интернет-сайты. Сео каталог Каталог сайтов Всего.RU Нашли.com - тематический каталог сайтов, поиск Каталог HotLinks.Ru Кулинария Бутан.Ру
    Пословицы и поговорки народов мира
    Каталог сайтов OpenLinks.RU
    Статистика

    Онлайн всего: 6
    Гостей: 6
    Пользователей: 0

    Коллекционные рецептики
    [18.08.2017][Cалатики]
    Салаты с картофелем (0)
    [04.08.2017][Чай, кофе, домашние напитки...]
    Домашний морс (0)
    [28.06.2017][Из мяса, птицы и дичи]
    Баранья нога (1)
    [22.06.2017][Алкогольные напитки]
    Крюшон - холодный десертный алкогольный напиток (0)
    [26.05.2017][Из мяса, птицы и дичи]
    Жареный цыпленок (0)
    [12.05.2017][Алкогольные напитки]
    Квас - хмельной напиток славян (1)
    [09.05.2017][Алкогольные напитки]
    Яблочный сидр (0)
    [12.03.2017][Заготовки на зиму]
    Огурцы консервированные (0)
    [11.03.2017][Сладкая жизнь]
    Марципаны (0)
    [25.02.2017][Супы и борщи]
    Суп с раковыми шейками (1)
    Главная » Статьи » Сладкая жизнь

    Вареники с вишнями по-деревенски
    Рецепт вареников с вишнями по-деревенски

    В чем прелесть этих вареников - на улице жарко, а тут холодные сладкие, с небольшой кислинкой вареники! Очень вкусно. И помните - никакого кефира в тесто не добавляют, никакой сметаной готовые вареники с вишней не поливают, а сам вареник должен быть тонким, чтобы вишня просвечивала. Таких вареников можно съесть просто немеряно!

    Сначала готовим тесто. Берем миску и просеиваем муку высшего сорта - 4 стакана. В емкость (можно взять чашку объемом 350 г) вбиваем 1 куриное яйцо. Доливаем воду до верха чашки и подсаливаем щепоткой соли. Разбалтываем и вливаем в углубление, сделанное в муке. Замешиваем тесто, которое должно быть по плотности, как на пельмени - упругое, плотное, но не такое жесткое, как на домашнюю лапшу. 
    Тесто в муке кладем в полиэтиленовый пакет. В это время вынимаем косточки из вишни(в нашей семье от моих прабабушек косточки всегда удаляли обыкновенной шпилькой для волос). Посыпаем вишню сахаром. Она должна чуть постоять и дать сироп (им мы будем поливать готовые вареники).


    Достаем доску, посыпаем ее мукой. Достаем из пакета тесто и не обминая его, делим на 3 части (отрезаем ножом). Катаем руками из каждой части длинную колбаску и нарезаем вот такие кусочки. Каждый кусочек надо обмакнуть в муку и раскатать скалкой толщиной 3 мм.

    вареники


    На каждый кружочек кладем по 2 вишенки и хорошо защипываем.



    вареники с вишнями

    В широкую трехлитровую кастрюлю наливаем воду, подсаливаем и даем воде закипеть Вареники варим порциями, потому что в кастрюле им должно быть свободно. Осторожно опускаем первую партию вареников. После закипания варим 10 минут. Вылавливаем шумовкой в дуршлаг. Даем стечь воде и только после этого перекладываем в миску.  

    вареники с вишнями

    Чтобы вареники не слипались надо положить сливочное масло. Сверху, пока вареники горячие посыпаем их сахаром, а потом еще и поливаем образовавшимся соком от вишни. 
    Едим остывшими.


    вареники с вишнями

    Категория: Сладкая жизнь | Добавил: babaevskij (03.07.2014)
    Просмотров: 293 | Теги: вкусные вареники, украинская кухня, вареники с вишнями | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    html counterсчетчик посетителей сайта