Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Категории раздела
Супы и борщи [8]
Горячие блюда [30]
Каши [4]
Рыбный день [12]
Закуски и холодные блюда [8]
Cалатики [16]
Овощи [6]
Соусы [6]
Заготовки на зиму [7]
Изделия из теста [7]
Сладкая жизнь [32]
Сыры [3]
Чай, кофе, домашние напитки... [6]
Алкогольные напитки [6]
Поиск
Форма входа
Статистика
Праздничные блюда
[04.01.2019][Зимние праздники]
Рождественский православный стол (0)
[02.01.2018][Зимние праздники]
Жареный молочный поросенок (0)
[05.12.2017][Зимние праздники]
Рождественская выпечка (0)
[15.07.2017][Весенние праздники]
Масленица красна (0)
[11.03.2017][Весенние праздники]
Пасхальная кругосветка (0)
[22.01.2017][Весенние праздники]
День рождения бутерброда (0)
[13.05.2016][Осенние праздники]
День кофе (0)
[05.02.2016][Зимние праздники]
Валентинов день (0)
[27.01.2016][Зимние праздники]
День пудинга (0)
[03.07.2015][Летние праздники]
Всемирный день шоколада (0)
[31.03.2015][Весенние праздники]
Пасхальное меню конца ХIХ века (0)
[12.01.2015][Закуски]
Закуски к водке по-русски (0)
[14.12.2014][Зимние праздники]
Новогодний ужин в СССР (0)
[30.11.2014][Зимние праздники]
Рождественское полено (0)
[13.09.2014][Осенние праздники]
Гусь ко Дню Св.Михаила (0)
[09.08.2014][Летние праздники]
День Торта (0)
[14.03.2014][Весенние праздники]
Пасхальное застолье (0)

Главная » Статьи » Cалатики

Вкусно, полезно, быстро, оригинально

салат"- Предполагаю к обеду, ваше превосходительство, - ответил барон Гедройц, накладывая на тарелку салат".
Леонид Соболев. Капитальный ремонт

"Не зная, как провести вечер, он решился съездить еще к одному своему знакомому, который, бог его знает, где служил, в думе ли, в сенате ли секретарем, но только имел свой дом, жену, очень добрую женщину, которая сама всегда разливала чай, и разливала его очень вкусно, всегда сама делала ботвинью и салат, тоже очень вкусно".
Писемский А.Ф. Тысяча душ


Французы говорят: «Любая женщина может из ничего сделать три вещи: шляпку, скандал и салат». В переводе с итальянского салат означает соленый. Многие усматривают в этом скрытый смысл, справедливо считая, что салат — соль любого стола.


Салат "Веселая вдова"

  Газета "Бабушкины пироги" 2003 года

Пропорции продуктов произвольные. Корень сельдерея нарезать мелкой соломкой и смешать с апельсиновыми дольками, разрезанными на 4 части. Заправить небольшим количеством оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного) масла, взбитого с лимонным соком.
 

веселая вдова

 
 

 

Салат с зеленой стручковой фасолью

Салаты и закуски. - Харьков-Белгород, 2010

Ингредиенты: 800 r стручковой фасоли, 3 помидора, 4 зубчика чеснока, 4 ст. л. растительного масла, 2 ст.л . винного уксуса, пучок укропа, черный молотый перец, соль по вкусу

Приготовление

Стручковую фасоль очистить и отварить в течение 5 мин. в кипящей подсоленной воде. Если вы используете замороженную фасоль, то ее нужно варить не более 2 мин.. Затем воду слить, фасоль остудить и нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Чтобы помидоры было легко резать, нужно выбирать спелые, но крепкие плоды.
Чеснок пропустить через пресс, зелень укропа измельчить.
Чеснок посолить, тщательно растереть с солью. Добавить в него зелень укропа, растительное масло, винный уксус, немного отвара стручковой фасоли и тщательно перемешать.
Винный уксус представляет собой обычное вино, которое перебродило и превратилось в уксус. Его можно приготовить В домашних условиях. Нужно откупорить бутылку вина и оставить ее на 14 дней, периодически помешивая содержимое бутылки. В зависимости от вина (красного или сухого белого) соответственно получается уксус красный или белый.
В салатницу сложить стручковую фасоль, заправить полученным соусом, посыпать перцем и посолить, тщательно перемешать. Сверху на салат выложи ть кружочки помидоров.

 

салат со стручковой фасолью и помидорами
 


Куриный салат с рисом и зеленым горошком

Вкусные салаты и закуски. - Москва, 2015

Ингредиенты: 250 г куриного филе, карри, пучок петрушки, 2 ст. л. свежего или замороженного зеленого горошка, 1½ ст. л. риса, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. меда, зеленый лук, обжаренный кунжут

Приготовление

Куриное филе нарезать пластина. Отбить, посолить и посыпать карри. Сложить отбивные пополам. Обжарить в 1 ст. л. масла с обеих сторон
до легкого золотистого цвета. Выложить на салфетку, затем нарезать поперек волокон тонкими кусочками. Сложить в салатник, добавить мелко нарезанную петрушку.
Зеленый горошек варить 3—5 минут, слить воду, охладить, добавить к курице. Отварить рис, остудить, добавить к курице.

 

салат с курицей
 
Категория: Cалатики | Добавил: babaevskij (23.01.2014)
Просмотров: 463 | Теги: салат в литературе, оригинальные рецепты салатов | Рейтинг: 0.0/0