Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Категории раздела
Русская и народов России [12]
Европа [4]
Восточная Европа [19]
Белоруссия, Украина, Молдавия, Польша, Болгария, Венгрия, Чехия, Румыния, Словакия
Прибалтийская (Литва, Латвия, Эстония) [1]
Западная Европа [43]
Австрия, Бельгия, Великобритания, Германия, Голландия, Франция, Швейцария
Южная Европа [11]
Испания, Португалия, Италия
Северный Кавказ России [1]
Южный Кавказ [17]
Грузия, Армения, Азербайджан
Балканская кухня [11]
Греция, Турция, Болгария, Румыния, Сербия, Словения, Хорватия
Передняя Азия [5]
Израиль
Средняя Азия [5]
Казахстан, Киргизия, Таджикистан, Туркмения, Узбекистан
Южная Азия [5]
Индия
Восточная Азия [7]
Китай, Япония, Корея
США [6]
Южная Америка [2]
Мексика, Бразилия, Аргентина, Перу
Северная Африка [1]
Поиск
Календарь
«  Октябрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • обмен ссылками Каталог сайтов Всего.RU Нашли.com - тематический каталог сайтов, поиск Каталог HotLinks.Ru Кулинария Бутан.Ру
    Пословицы и поговорки народов мира
    Каталог сайтов OpenLinks.RU
    Статистика

    Главная » Южный Кавказ
    1 2 3 4 »

    ХАШЛАМА - мясное блюдо народов Кавказа

    хашлама суп"– Предлагаю познакомиться с местной грузинской кухней. Здесь работает очень хороший повар, грузин, Вано Чонишвили, его все знают.
    – Давай попробуем.
    Максим пробежался глазами по рецептам, изучая ассортимент. Мяса на ночь он старался не есть, разве что в тех случаях, когда требовалась физическая нагрузка, но все же на этот раз не удержался и заказал хашламу и аджапсандали".
    В Головачев. Ко времени моих слез

     
     

    Хашлама - кавказское мясное блюдо, по существу - это вареное мясо.


    Хашлама, блюдо, споры о происхождении которого не стихают. По мнению одних кулинаров, хашлама из говядины - классика армянской кухни. Другие утверждают, что хашлама родом из Грузии. Разр ... Читать дальше »

    Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 103 | Добавил: Epicfails | Дата: 17.06.2018

    ПРЯНОЕ АДЖАПСАНДАЛИ - грузинское блюдо из смеси овощей

    аджипсандали"– Ты какую кухню предпочитаешь? – спросила Марина.
    – Вкусную, – улыбнулся Максим. – В таких заведениях огромную роль играет профессионализм главного повара.
    – Предлагаю познакомиться с местной грузинской кухней. Здесь работает очень хороший повар, грузин, Вано Чонишвили, его все знают.
    – Давай попробуем.
    Максим пробежался глазами по рецептам, изучая ассортимент. Мяса на ночь он старался не есть, разве что в тех случаях, когда требовалась физическая нагрузка, но все же на этот раз не удержался и заказал хашламу и аджапсандали".

    В. Головачев. Ко времени моих слез

    "Отец Венедикт окликнул меня из окна трапезной. Он сидел перед большой миской с блекл ... Читать дальше »

    Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 98 | Добавил: Epicfails | Дата: 17.06.2018

    ЧАНАХИ - грузинское томленое блюдо в горшочках

    "Они заказали чанахи в горшочках и были обслужены молниеносно, словно на кухне там уже заранее, с самого утра ждали: сейчас вот придут Хряк с Красавчиком, так надобно немедленно... сию же минуту... без задержки... Тенгиз смотрел, как они яростно глотают из своих горшочков, рвут кусками лаваш, откусывают от пучков зелени - жадно" в темпе, азартно, словно делают хорошо знакомую и любимую работу; дождался, пока они покончат с чанахами и возьмутся за чебуреки, поданные им с пылу с жару, и за баночное пиво "Туборг", - возьмутся в точности так же жадно, азартно и умело, и так же молча..."

    Стругацкий Борис. Бессильные мира сего
     

    "Проворные парни по условным знакам величественного Пануша сновали между ... Читать дальше »

    Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 112 | Добавил: Epicfails | Дата: 08.04.2018

    ШЕРБЕТ - прохладительный напиток иранского происхождения

    шербеты"После еще одного шербета, на сей раз ананасового с лаймом, официанты вынесли поднос с жарким". 

    Дэвид Герролд. Бойня продолжается


     

    "Когда Валентин и Карабелла вышли из флотера, они увидели ожидавших их слуг с охлажденным вином и шербетом, услышали музыкантов, игравших на сладкозвучных инструментах". 

    Сильверберг Роберт. Валентин Понтифекс

    "Бархатные подушки, мутаки, сине-белые кальяны, кувшины с шербетом и узорчатый поднос с ... Читать дальше »

    Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 362 | Добавил: Epicfails | Дата: 26.10.2017

    КУРАБЬЕ - восточная сладость

    курабье"На второй тарелке лежало курабье – сдобное печенье конической формы, обсыпанное сахарной пудрой".

    Джон Фаулз. Волхв

    "– Вот курабье, вот грильяж, вот тебе ойла союзная, файн-кухен, струдель, эйер-кухелах, такая вкуснятина, ведь ты же это все так когда-то любил, Градов!"

    В. Аксенов. Московская сага


    "...- Пусть они тебе справку выдадут, или какой-нибудь там значок, или жетончик, что ты уже вполне взрослый, раз у них  работаешь, и можешь без всяких талонов, как мясо или фрукты, без всяких там разрешений по детским  чековым книжкам брать ск ... Читать дальше »

    Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 342 | Добавил: Epicfails | Дата: 29.09.2017