Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Европа [2]
Восточная Европа [23]
Россия, Белоруссия, Украина, Молдавия, Польша, Болгария, Венгрия, Чехия, Румыния, Словакия
Западная Европа [36]
Австрия, Бельгия, Германия, Голландия, Франция, Швейцария
Южная Европа [10]
Испания, Португалия, Италия
Балканская кухня [10]
Греция, Турция, Болгария, Румыния, Сербия, Словения, Хорватия
Прибалтийская (Литва, Латвия, Эстония) [1]
Северный Кавказ России [1]
Южный Кавказ [13]
Грузия, Армения, Азербайджан
Восточная Азия [5]
Китай, Япония, Корея
Индия [2]
Средняя Азия [4]
Казахстан, Киргизия, Таджикистан, Туркмения, Узбекистан
США [6]
Южная Америка [2]
Мексика, Бразилия, Аргентина, Перу
Еврейская [3]
Татарская [2]
Поиск
Календарь
«  Сентябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • alllinks.ru - каталог сайтов, Домашний очаг Магазин подарков обмен ссылками Каталог сайтов vseya.ru - тематические ссылки на Интернет-сайты. Сео каталог Каталог сайтов Всего.RU Нашли.com - тематический каталог сайтов, поиск Каталог HotLinks.Ru Кулинария Бутан.Ру
    Пословицы и поговорки народов мира
    Каталог сайтов OpenLinks.RU
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Коллекционные рецептики
    [08.09.2017][Овощи]
    Жареный картофель (0)
    [18.08.2017][Cалатики]
    Салаты с картофелем (0)
    [04.08.2017][Чай, кофе, домашние напитки...]
    Домашний морс (0)
    [28.06.2017][Из мяса, птицы и дичи]
    Баранья нога (0)
    [22.06.2017][Алкогольные напитки]
    Крюшон - холодный десертный алкогольный напиток (0)
    [26.05.2017][Из мяса, птицы и дичи]
    Жареный цыпленок (0)
    [12.05.2017][Алкогольные напитки]
    Квас - хмельной напиток славян (1)
    [09.05.2017][Алкогольные напитки]
    Яблочный сидр (0)
    [12.03.2017][Заготовки на зиму]
    Огурцы консервированные (0)
    [11.03.2017][Сладкая жизнь]
    Марципаны (0)
    Главная » Южный Кавказ
    1 2 »

    ЧУРЧХЕЛА - грузинское лакомство из сока и орехов
    чурчхела"— Если у тебя завалялась лишняя чурчхела, которую ты покупаешь на рынке у Светы, можешь привезти ее нам, — крикнул Кузя...
    ...— О! Столько чурчхелы! — обрадовался Собачкин, впуская меня в дом. — Давненько мы ее не едали".

    Д. Донцова. Ночной клуб на Лісой горе


    Чур­чхе­ла счи­та­ет­ся тра­дици­он­ным гру­зин­ским ла­комс­твом. Наз­ва­ние «чур­чхе­ла» в пе­рево­де с гру­зин­ско­го оз­на­ча­ет «су­хая оре­ховая кол­ба­са». Од­на­ко ре­цеп­ты из­го­тов­ле­ния этой сла­дос­ти есть в Тур­ции, Ар­ме­нии и Азер­бай­джа­не. Тех­но­логия при­готов­ле­ния чур­чхе­лы вез­де прак­ти­чес ... Читать дальше »

    Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 64 | Добавил: Epicfails | Дата: 02.08.2017 | Комментарии (0)

    ХАРЧО ПО-ГРУЗИНСКИ
    харчо"Через несколько минут, сотворив герметичную кабинку с земным воздухом, они ели, в том числе и Никита, с удовольствием уплетавший харчо и шашлык".
    Василий Головачев. Спасатели Веера

    "Обеды, собственно говоря, были не так уж и дешевы — 77 копеек. В комплекс входило: харчо из перловки, плов из перловки, стакан кофе с молоком. Правда, мяса было много и в плове, и в харчо, а может быть, это только нам подавальщица так удачно зачерпнула".
    Василий Аксенов. Жаль, что вас не было с нами

    "Грузинская кухня — не острая, а пряная! И в букете ее пряностей перец и чеснок занимают одно из последних мест, уст ... Читать дальше »
    Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 320 | Добавил: Epicfails | Дата: 23.09.2016 | Комментарии (0)

    ЛОБИО - душа Кавказа
    лобио
    "Я попытался отказаться, но дядя Сандро не пустил меня. Старушка накрыла стол  чистой скатертью,  потом  принесла сыр, лобио, зелень,  хлеб, кислое молоко в запотелых банках и чайные блюдца, наполненные пахучим медом".
    "Если, - говорит, - в доме ничего нет, одно лобио подаст, но в таком виде, что пальцы покушаешь".

    Фазиль Искандер. Сандро из Чегема

    "Кухня в ресторане была отменной, за пряным розовым лобио последовали цыплята табака, потом был шашлык, он дышал угольным дымком..."
    П. Дашкова. Эфирное время
    Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 1022 | Добавил: babaevskij | Дата: 23.07.2016 | Комментарии (0)

    САЦИВИ - грузинская закуска

    сациви"— Очень вкусно! — говорит Артем Арсеньевич с расчетом на камеру и показывает большой палец: — Во!

    — Сациви, — со значением говорит Люська.

    — Вот как? А моя жена не умеет готовить сациви, — грустно вздыхает инженер.

    — Да?! — удивляется Люська. — Но это же очень просто! Правда, к настоящим ценителям грузинской кухни не имеет никакого отношения, это, так сказать, сациви по-русски.

    ... Читать дальше »

    Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 365 | Добавил: babaevskij | Дата: 29.06.2016 | Комментарии (0)

    ЧАХОХБИЛИ - грузинское национальное блюдо

    "В поварской священнодействовал старший повар, беспрестанно взмахивая сверкающим ножом. По настилу, заполненному грудами битой птицы, стекала кровь, и уже снимались котлы с готовыми супами из слив, кизила и вина, ставились на огонь глиняные горшки с чанахи, помощник поворачивал вертела с ягнятами, вдыхая пряный запах чахохбили и других яств, готовых к подаче наверх".

    "– Сейчас в Носте проверим, если откажешься от тунги вина и чахохбили, тогда твоя правда. Ну, давай развеселим аппетит!"

    А.Антоновская. Великий Моурави 

     
    Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 275 | Добавил: Epicfails | Дата: 23.04.2016 | Комментарии (0)

    ХИНКАЛИ - пельмени по-кавказски
    "- Значит, так: подходишь к прилавку и спрашиваешь буфетчика: "Что стоит пяток хинкали?"
    - Пятьдесят копеек, - отвечает он.
    - Давай! - говоришь ты. И снова спрашиваешь: - А сто граммов водки?
    - Пятьдесят копеек!
    - Так-с. Я передумал. Забирай обратно хинкали и взамен налей мне сто граммов..."
    Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 275 | Добавил: Epicfails | Дата: 17.02.2016 | Комментарии (0)

    ЧИХИРТМА - грузинский густой суп

    "Чебутыкин (идя в гостиную с Ириной). И угощение было тоже настоящее кавказское: суп с луком, а на жаркое — чехартма, мясное.

    Соленый. Черемша вовсе не мясо, а растение вроде нашего лука.

    Чебутыкин. Нет-с, ангел мой. Чехартма не лук, а жаркое и ... Читать дальше »

    Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 482 | Добавил: Epicfails | Дата: 08.04.2015 | Комментарии (0)

    ХАШ - кавказский утренний суп

    «Это был, пожалуй, единственный день, когда дед Тигран выглядел вполне довольным. На отвальную он даже взялся сделать хаш. Сергей сам мотался по рынкам в поисках говяжьих ножек, мать, себе под нос проклиная армянские чудачества, целый день их чистила, а дед бродил по кухне в приподнятом настроении и разглагольствовал:
    — И чего ворчит, чего ворчит, да русскому человеку хаш — это то, что нужно! Встал, не поел, не поработал, а, глядь, надо уже и водку разлить, и за доброе у ... Читать дальше »
    Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 692 | Добавил: Epicfails | Дата: 12.12.2014 | Комментарии (0)

    ВОСПНАПУР С ЛАПШОЙ И ВОСПНАПУР С РИСОМ - армянский чечевичный суп

    воспнапур"Восп" по-армянки означает чечевица, а "апур" - густой суп. Таким образом, "Воспнапур" - это густой чечевичный суп. 





    Рецепты воспнапура
    Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 437 | Добавил: Epicfails | Дата: 26.08.2014 | Комментарии (0)

    ТАПАКА АРЦАХСКАЯ - блюдо армянской кухни

    тапака

    "Он поинтересовался: не был ли я в Карабахе. Как там? Я сказал ему, что по-армянски Карабах будет Арцах. Он повторил это слово несколько раз и попросил записать его латинскими буквами".

    Лев Минц. Сороктатар и не только это

    Арца́х - Глубинная Армения — историческая область в Закавказье, 9-я провинция Великой Армении, с 387 года н. э. п ... Читать дальше »

    Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 367 | Добавил: Epicfails | Дата: 18.06.2014 | Комментарии (0)

    1-10 11-13
    html counterсчетчик посетителей сайта