Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Зимние праздники [5]
Весенние праздники [4]
Летние праздники [2]
Осенние праздники [1]
Закуски [1]
Поиск
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • alllinks.ru - каталог сайтов, Домашний очаг Магазин подарков обмен ссылками Каталог сайтов vseya.ru - тематические ссылки на Интернет-сайты. Сео каталог Каталог сайтов Всего.RU Нашли.com - тематический каталог сайтов, поиск Каталог HotLinks.Ru Кулинария Бутан.Ру
    Пословицы и поговорки народов мира
    Каталог сайтов OpenLinks.RU Белый каталог сайтов
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Коллекционные рецептики
    [25.02.2017][Из мяса, птицы и дичи]
    Седло барашка (0)
    [10.02.2017][Соусы]
    Домашний майонез (0)
    [13.11.2016][Заготовки на зиму]
    Зеленые помидоры соленые (0)
    [06.11.2016][Сладкая жизнь]
    Песочные пирожные (0)
    [06.11.2016][Чай, кофе...]
    Все, что вы хотели знать о зеленом чае (0)
    [24.10.2016][Из мяса, птицы и дичи]
    Свиные ребрышки (0)
    [22.10.2016][Сладкая жизнь]
    Торт "Графские развалины" (0)
    [07.10.2016][Из субпродуктов]
    Паштет из ливера (0)
    [27.09.2016][Соусы]
    Голландский соус - французский классический соус (0)
    [21.09.2016][Рыбный день]
    Сардина жареная (0)
    Главная » Файлы

    Всего материалов в каталоге: 13
    Показано материалов: 1-10
    Страницы: 1 2 »

    "Время шло к пасхе. Город готовился к празднику. На торгу уже появились в изобилье праздничные товары: творог, сметана, масло и яйца. Наконец крендельщица, бабка Хавронья, вынесла последний товар, знаменующий приближение пасхи, – искусно слепленные сахарные розаны для украшения куличей… В воздухе пахло весной".

    Степан Злобин. Остров Буян


    "С раннего утра несут и несут кондитерские пироги и куличи. Клавнюша с утра у ворот считает, сколько чего несут. Уж насчитал восемь куличей, двадцать два кондитерских пирога и кренделек. А еще только утро. Сестрицы в передней развязывают ленточки на картонках, смотрят, какие пироги. Говорят кондитерский калач, румяный, из безе, посыпан толченым миндалем и сахарной пудрой, ромовый, от Фельша. Есть уже много от Эйнема, кремовые с фисташками; от Абрикосова; с цукатами, миндально-постный, от Виноградова с Мясницкой, весь фруктовый, желе ананасным залит. И еще разные: миндальные, воздушно-бисквитные, с вареньем, с заливными орехами, в зеленоватом креме из фисташек, куличи и куличики, все в обливе, в бело-розовом сахаре, в потеках".

    И. С. Шмелев. Лето Господне
     

    "После заутрени вернулись домой к накрытому столу, где в пасхах и куличах, даже на стене, приколотые к обоям, краснели бумажные розаны".

    А. Н. Толстой. Детство Никиты

    Читать далее...

    Весенние праздники | Просмотров: 35 | Загрузок: 0 | Добавил: Epicfails | Дата: 11.03.2017 | Комментарии (0)

    14 марта - день рождения бутерброда

    "Как у наших ворот
    За горою
    Жил да был бутерброд
    С колбасою.
    Захотелось ему
    Прогуляться,
    На траве-мураве
    Поваляться.
    И сманил он с собой
    На прогулку
    Краснощёкую сдобную
    Булку.
    К. Чуковский. Бутерброд



    «...Только теперь началось истинное приготовление бутерброда. Под тяжестью Авраамова тела раздавленный хлеб и его содержимое постепенно проникали друг в друга, и сок помидоров, смешиваясь с соленостью сыра и пропитываясь оливковым маслом и душистыми испарениями петрушки и чеснока, медленно просачивался во все поры и клетки хлебной мякоти».Шалев Меир - В доме своем в пустыне

    "Захотелось выпить еще бокал вина и съесть бутерброд с сыром. Запечь его в микроволновке, как она любит, с тертым сыром и ветчиной посередине".

    Анне Рагде - Раки  

    "Девочки в косынках раздавали благотворительные бутерброды: тоненькие ломтики хлеба с маргарином и брюквенным повидлом".

    А. Лазарчук. Станция назначения

    Читать далее....

    Весенние праздники | Просмотров: 52 | Загрузок: 0 | Добавил: babaevskij | Дата: 22.01.2017 | Комментарии (0)

    "Заутра Валентинов день,
    И с утренним лучом
    Я Валентиною твоей
    Жду под твоим окном.
    Он встал на зов, был вмиг готов,
    Затворы с двери снял;
    Впускал к себе он деву в дом,
    Не деву отпускал".
    Шекспир В. Гамлет

    14 февраля, в Англии и Шотландии в старину сопровождался своеобразным обычаем. Накануне дня, посвященного св. Валентину, собирались молодые люди и клали в урну соответственное их числу количество билетиков, с обозначенными на них именами молодых девушек; потом каждый вынимал один такой билетик. Девушка, имя которой доставалось таким образом молодому человеку, становилась на предстоящий год его "Валентиной", также как и он ее "Валентином", что влекло за собой между молодыми людьми на целый год отношения вроде тех, какие, по описаниям средневековых романов, существовали между рыцарем и его "дамой сердца". Обычай этот, о котором так трогательно говорит Офелия в своей знаменитой песне, по всей вероятности, происхождения языческого. Еще поныне Валентинов день в Шотландии и Англии дает молодежи повод к разнообразным шуткам и развлечениям.

    Энциклопедический Словарь Ф.А.Брокгауза и И.А.Ефрона

    "– Какие конфеты ваш муж купил в Валентинов день, миссис Андрович?

    – Ореховые, фруктовые – ассорти.

    – Кто их сделал?

    – Не помню.

    – Большая коробка?

    – Фунтовая.

    – Но вы же в первый раз сказали, большая коробка конфет. Вы сказали, что, когда проснулись, на кухонном столе стояла большая коробка конфет. Вы ведь говорили это?

    – Да. Коробка сделана в форме сердца. Мне она показалась большой.

    – Но вы же только что сказали, что она фунтовая.

    – Сказала.

    – И дюжина красных роз? Когда их принесли?

    – Около шести утра".

    Эд Макбейн. Валентинов день

    Зимние праздники | Просмотров: 186 | Загрузок: 0 | Добавил: babaevskij | Дата: 05.02.2016 | Комментарии (0)

    "Слушать дело в следственном суде - это все равно что есть в воскресенье йоркширский пудинг, ростбиф или иную будничную пищу".

    Голсуорcи Джон. Сага о Форсайтах

    В первое воскресенье февраля жители и гости туманного Альбиона празднуют День пудинга. В Америке этот же кулинарный праздник отмечают 13 октября.

    "— Вы знаете, этот обычай постепенно отмирает, — сказал он. — Старое доброе Рождество… Теперь люди проводят его в отелях. Но в Англии… В семейном кругу, с детьми, со всеми этими чулками для подарков, рождественской елкой, индейкой, пудингом с изюмом, с хлопушками! За окном снеговик…"
    Агата Кристи. Приключения рождественского пудинга

    "Дело было в сочельник, и меня заставили от семи до восьми, по часам, месить скалкой рождественский пудинг. Я попробовал месить с грузом на ноге (при этом лишний раз вспомнив про груз на ноге того человека), но от каждого моего движения хлеб неудержимо стремился выскочить наружу".

    Ч.Диккенс. Большие надежды

    "И какой это должно быть чудный пудинг! Я его знаю, он продается во всех лавках для бедняков. Его делают из муки, из почечного сала и из чего-то еще необыкновенно сытного; он такой горячий, что греет руки, пока не положишь в рот последнего куска; его обыкновенно режут большими-большими кусками, величиной с четверть кирпича".

    Джеймс Гринвуд. Маленький оборвыш. 


    Пуританское правительство запретило англичанам есть пудинг. А королева Виктория несколько веков спустя сделала его символом семейных ценностей Великобритании, каким он остается и сегодня.

    Читать далее...

    Зимние праздники | Просмотров: 412 | Загрузок: 0 | Добавил: babaevskij | Дата: 27.01.2016 | Комментарии (0)

    "Из бобов какао, – продолжал мистер Вонка, – которые растут на какаовом дереве, делают шоколад. Без бобов какао шоколада не приготовишь. Бобы какао – это и есть шоколад. А я использую на фабрике миллиарды бобов какао в неделю… Вы сможете есть бобы какао три раза в день, сможете просто объедаться ими! Если захотите, я даже буду платить вам жалованье бобами какао!» «Вы не шутите?!» – вскричал вождь умпа-лумпов, вскакивая со стула. «Конечно, не шучу, – сказал я. – Можете питаться шоколадом. Шоколад еще вкуснее бобов какао, потому что в него добавляют молоко и сахар».

    Роальд Даль. Чарли и шоколадная фабрика

    Всемирный день шоколада — праздник, отмечаемый ежегодно 11 июля. Помимо него, существует ещё один всемирный день с таким же названием, который отмечают 4 сентября.
     
    Летние праздники | Просмотров: 302 | Загрузок: 0 | Добавил: Epicfails | Дата: 03.07.2015 | Комментарии (0)

    "Гиацинтами пахло в столовой,
    Ветчиной, куличом и мадерой,
    Пахло вешнею Пасхой Христовой,
    Православною русской верой.
    Пахло солнцем, оконною краской
    И лимоном от женского тела,
    Вдохновенно-веселою Пасхой,
    Что вокруг колокольно гудела".
    И.Северянин. Пасха в Петербурге

    Весенние праздники | Просмотров: 333 | Загрузок: 0 | Добавил: Epicfails | Дата: 31.03.2015 | Комментарии (0)

    "Кабинет Иванова. Письменный стол, на котором в беспорядке лежат бумаги, книги, казенные пакеты, безделушки, револьверы; возле бумаг лампа, графин с водкой, тарелка с селедкой, куски хлеба и огурцы. На стенах ландкарты, картины, ружья, пистолеты, серпы, нагайки и проч.— Полдень.
    Лебедев. (Наливает три рюмки.) Будемте здоровы…
    Пьют и закусывают.
    Лебедев. Селедочка, матушка, всем закускам закуска. 
    Шабельский.   Ну нет, огурец лучше… Ученые с сотворения мира думают и ничего умнее соленого огурца не придумали… (Петру.) Петр, поди-ка еще принеси огурцов да вели на кухне изжарить четыре пирожка с луком. Чтоб горячие были.
    Лебедев.   Водку тоже хорошо икрой закусывать. Только как? С умом надо… Взять икры паюсной четверку, две луковочки зеленого лучку, прованского масла, смешать все это и, знаешь, этак… поверх всего лимончиком. Смерть! От одного аромата угоришь.
    Боркин.   После водки хорошо тоже закусывать жареными пескарями. Только их надо уметь жарить.  Нужно почистить, потом обвалять в толченых сухарях и жарить досуха, чтобы на зубах хрустели… хру-хру-хру…
    Шабельский.   Вчера у Бабакиной была хорошая закуска — белые грибы... Только как-то особенно приготовлены. Знаешь, с луком, с лавровым листом, со всякими специями. Как открыли кастрюлю, а из нее пар, запах… просто восторг!"

    А.П.Чехов. Иванов

    Читать далее...

    Закуски | Просмотров: 318 | Загрузок: 0 | Добавил: Epicfails | Дата: 12.01.2015 | Комментарии (0)

    Новогодний ужин из двух горячих блюд и закусок

    Закуски: 
    икра зернистая, сливочное масло, расстегаи с рыбой, семга, салат «Столичный», поросенок заливной
    Горячие блюда: 
    севрюга паровая, утка жареная
    Сладкое: пудинг, фрукты, черный кофе
    «Беседы о домашнем хозяйстве» / Е.Никольская, М.Лифшиц и др. – Москва, 1959

    Зимние праздники | Просмотров: 291 | Загрузок: 0 | Добавил: Epicfails | Дата: 14.12.2014 | Комментарии (0)

    "Ромен появился позже, к тому времени мы уже разрезали рождественское полено и обменивались подарками…"

    Грегуар Делакур. Шкатулка желаний

    "Yule is good on yule even" - "Рождественское полено хорошо в сочельник"
    Русский аналог этой английской пословицы - "Дорога ложка к обеду", "Дорого яичко ко Христову дню".

    Обычай украшать рождественскую (новогоднюю) елку получил широкое распространение сравнительно поздно, с XVIII в. Гораздо раньше в календарной обрядности народов зарубежной Европы начали использовать рождественское полено (бадняк ) как вид ритуального огня. Рождественское полено известно почти всем народам Европы. 
    Апофеозом праздника был канун Рождества – 24 декабря. Самым важным событием дня являлась церемония "святочного (Йольского) полена”. Бревно подходящих размеров и внушительной формы тщательно отбиралось и слегка обтесывалось, зачастую его тащили издалека и по прибытии торжественно сопровождали в камин – полену предстояло гореть в течение всенощного бдения и всего последующего дня.
    Как и многие другие церемонии, этот обряд уходит корнями в языческую древность. Германские племена сжигали дубовые полена в честь бога Тора. Церковь, пытаясь придать обряду христианское истолкование, утверждала, что полено непременно должно быть ясеневым: Иисуса спеленали у костра, сложенного из ясеневых поленьев – поскольку ясень горит свежесрубленным. Именно ясень и стал в Англии "святочным поленом”.

    А съедобное рождественское полено является традиционной рождественской выпечкой во Франции и Бельгии. 

    Читать далее...

    Зимние праздники | Просмотров: 440 | Загрузок: 0 | Добавил: Epicfails | Дата: 30.11.2014

    Праздник Святого Михаила, предводителя небесного воинства, отмечается в Ирландии и Шотландии 29 сентября. Он носит название Michaelmas (читается как Микельмас).  

    В Ирландии существует старое поверье, что если вы ели гуся в день Св.Михаила, у вас год не будет недостатка в деньгах. К этому времени гусь набирает вес примерно 4,5 кг и его мясо очень нежно. 

    Осенние праздники | Просмотров: 322 | Загрузок: 0 | Добавил: Epicfails | Дата: 13.09.2014 | Комментарии (0)

    1-10 11-13
    html counterсчетчик посетителей сайта