Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Выпечка [12]Грибы [3]
Закуски [2]Запеканки [1]
Из круп [1]Из макарон [4]
Каши [2]Котлеты [1]
Молочные [2]Мясные блюда [2]
Овощи [38]Птица [3]
Рыба [13]Салаты [16]
Субпродукты [1]Супы [22]
Яйца [3]
Поиск
Календарь
«  Январь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • обмен ссылками Каталог сайтов vseya.ru - тематические ссылки на Интернет-сайты. Сео каталог Каталог сайтов Всего.RU Нашли.com - тематический каталог сайтов, поиск Каталог HotLinks.Ru Кулинария Бутан.Ру
    Пословицы и поговорки народов мира
    Каталог сайтов OpenLinks.RU
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Главная » Статьи » Мясные блюда

    Куриная котлета
    03.01.2018, 20:08

    Котлета "Загадка"

    Ингредиенты: курица - 80, хлеб белый - 10, молоко - 10, картофель - 40, лук зеленый - 10, желток - 0,5 шт., белок для льезона - 0,5 шт. ,
    хлеб для панировки - 16, масло растительное для жарки - 15.
    Вес полуфабриката - 186 . Выход - 150.

    Мякоть курицы без кожи пропускают через мясорубку, соединяют с замоченным в молоке белым хлебом. Отварной картофель протирают через сито, добавляют желток яйца, мелко нарезанный зеленый лук, соль , тщательно перемешивают. Массу делят на лепешки. На середину лепешки кладут котлетную массу, края защипывают, смазывают яйцом, делают панировку в хлебной крошке и жарят во фритюре.

    С.П.Дроздов, И.В.Коротоякская. Кубанские кулинары советуют. - Краснодар, 1992

    Добавил: Epicfails | | Теги: куриные котлеты дешевые, куриные котлеты рецепт, куриные котлеты просто
    Просмотров: 45 | Рейтинг: 0.0/0