Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Выпечка [14]
Грибы [5]
Закуски [4]
Запеканки [1]
Из круп [1]
Из макарон [4]
Каши [3]
Котлеты [1]
Молочные [3]
Мясные блюда [2]
Овощи [47]
Птица [4]
Рыба [16]
Салаты [17]
Субпродукты [1]
Супы [31]
Яйца [5]
Поиск
Календарь
«  Июнь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • обмен ссылками Каталог сайтов Всего.RU Нашли.com - тематический каталог сайтов, поиск Каталог HotLinks.Ru Кулинария Бутан.Ру
    Пословицы и поговорки народов мира
    Каталог сайтов OpenLinks.RU
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Главная » Статьи » Овощи

    Картофель тушеный с кабачками
    28.06.2018, 18:24

    Картофель тушеный с кабачками 

    Норма продуктов: 10—12 шт. картофеля, 2 кабачки, 2 головки лука, 1/2 моркови, 1 шт. петрушки, 3 ст. ложки масла. 2 ст. ложки томат, 2 ст. ложки муки, соль, перец, сахар, лавровый лист по вкусу.

    Картофель очистить, промыть, нарезать дольками, обжарить на масле, выложить в кастрюлю. Кабачки очистить, удалить семена, промыть, нарезать дольками или кружочками, обжарить на жире. Картофель залить томатным соусом, дать вскипеть, опустить кабачки, довести до кипения, добавить поджаренный лук, посолить, прокипятить и сдвинуть на край плиты.
    Приготовление томатного соуса: Поджарить муку до коричневого цвета, добавить томат, стушенный на жире, развести остывшим бульоном, добавить поджаренные лук, морковь, петрушку, дать прокипеть на слабом огне 10—15 минут, процедить. Морковь, петрушку протереть через сито. Заправить по вкусу солью, сахаром, молотым перцем.
    При подаче на стол картофель и кабачки залить соусом, в котором они тушились, посыпать мелко нарубленной зеленью и тертым чесноком.

    В. М. Мельник. Домашняя кухня. - Кишинев, 1959

    Добавил: Epicfails | | Теги: картофель с кабачками, картофель в томатном соусе, тушеный картофель
    Просмотров: 40 | Рейтинг: 0.0/0